蛤　蜊

蛤　蜊

Geli

别　名　文蛤、花蛤、杂色蛤

营养分析

蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、糖类和铁、钙、磷、碘等矿物质以及氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，有滋阴、利水、化痰、软坚等功效，可辅助治疗消渴、水肿、痰积、癣块、瘿瘤、崩带、痔疮等症。

食疗功效(https://www.daowen.com)

研究发现，蛤蜊肉中含有一种具有降低血清胆固醇作用的物质，兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

中医认为，蛤蜊的壳可入药，有清热、利湿、化痰、散结的功效，对慢性气管炎、淋巴结核、胃及十二指肠溃疡等病症有很好的治疗和保健效果。

实用偏方

将蛤蜊肉加入清水和绍酒，用小火煮熟后饮汤吃肉，有滋阴、化痰等功效，可治消渴，水肿，瘿瘤等。

将蛤蜊配以麦门冬、地骨皮、小麦和清水煮制成汤汁饮用，可用于肺痨阴虚，潮热骨蒸，咽干口渴，盗汗等症的辅助治疗。

将中药川芎熬煮成汁，加入蛤蜊肉、胡萝卜和土豆一起煮制成汤菜，调味后食用，对身体虚弱、畏寒怕冷等症有一定的食疗功效。