02 豆腐蔬菜汤
口 味 软嫩鲜咸
原 料 内酯豆腐2盒，油菜2棵，香菇100克，净切蟹100克。
调 料 精盐1小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉适量，老汤300克，葱油2小匙。
准备工作Preparation
1 将内酯豆腐切1厘米见方块备用。(https://www.daowen.com)
2 将油菜择去老叶，洗净；香菇洗净待用。
3 锅中加入适量清水烧沸，放入切蟹烫约2分钟，捞出待用。
制作步骤Operations
1 锅中加入葱油烧热，添入老汤，放入内酯豆腐、香菇、切蟹、油菜烧沸。
2 撇净浮沫，再加入精盐、鸡粉、胡椒粉煮约5分钟至入味，即出锅装碗。
