02 牛腩四宝
口 味 肉嫩菜香
原 料 牛腩300克，冬瓜、胡萝卜、南瓜、番茄各30克。
调 料 葱、姜片、蒜各少许，精盐、味精各1小匙，鸡精、胡椒粉各适量，老汤2碗，色拉油2大匙。
准备工作Preparation
1 将牛腩洗净，切成小块，放入锅中煮熟。(https://www.daowen.com)
2 将冬瓜、南瓜去皮、瓤，洗净，切成小块；胡萝卜、番茄洗净，切成小块备用。
制作步骤Operations
1 坐锅点火，加入色拉油烧至七成热，放入葱、姜片、蒜炒出香味。
2 再添入老汤，放入牛腩、冬瓜、胡萝卜、南瓜、番茄煮沸。
3 然后加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉炖约5分钟，即可出锅装碗。
