鸡　爪

鸡　爪

Jizhua

别　名　鸡掌、凤爪、凤足

营养分析

鸡爪含有丰富的蛋白质，尤其富含胶原蛋白，此外还含有少量的脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，有温中益气、滋养五脏、补精填髓的功效，对虚劳过度、腹泻下痢、病后虚弱者有一定的保健食疗效果。

食疗功效(https://www.daowen.com)

鸡爪含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足，并保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

鸡爪含有比较丰富的钙质和其他营养素，经常食用不但能软化血管，同时具有美容，有助于青少年生长发育，延缓中老年妇女发生骨质疏松的功效。

实用偏方

将洗净的鸡爪、红小豆、花生放入沙锅内，加入清水、姜块和绍酒炖至熟烂，加入盐和胡椒粉调味后食用，有理气补益、生津健脾的作用，更具美容、丰胸的功效。

将鸡爪收拾干净，放在大碗里，加上冬菇、姜汁和盐等，隔水蒸熟后食用，有防癌、防治心血管病等功效，健康人常食能够使皮肤光泽，面色红润，体重减轻。

鸡爪配以荔枝干和清水，小火烧煮至熟烂，调味后食用，有泽肤、美颜的功效，对于面色黄暗、皮肤粗糙有很好的效果。