02 黄鱼头豆腐汤
口 味 咸鲜软嫩
原 料 咸黄鱼头600克，鲜白菜500克，白菜干100克，豆腐4块。
调 料 生姜2块，精盐、绍酒各适量，胡椒粉少许。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将咸黄鱼头洗净，切成两半；豆腐切成中等块备用。
2 将鲜白菜、白菜干、生姜分别洗净待用。
制作步骤Operations
1 将鱼头、鲜白菜、白菜干与豆腐一同放入瓦煲内，添入适量清水，加入绍酒、生姜，用小火煲约3小时。
2 加入精盐、胡椒粉调好口味，即可上桌食用。
