01　花香银耳汤

01　花香银耳汤

口　味　软滑清香

调　料　精盐、胡椒粉各1/2小匙，高汤300克，香油1小匙。

准备工作Preparation

1　将银耳洗净，撕成小朵备用。(https://www.daowen.com)

2　将银耳放入沸水锅中略焯一下，捞入碗中，加入高汤上蒸锅蒸透，取出备用。

制作步骤Operations

1　锅中加入高汤烧开，将鸡蓉用凉水泡开后抓匀，放入汤中搅匀，将鸡蓉捞出，加入精盐、胡椒粉调味待用。

2　将茉莉花放入碗中，冲入鸡汤，盖盖焖一会儿，待花香味出，捞出茉莉花，再加入蒸好的银耳，点缀番茄片，淋入香油即成。