07 莲藕煨牛腩
口 味 软嫩清香
原 料 莲藕1根，牛腩1000克，海带结150克。
调 料 姜2片，白糖、绍酒、米醋各1大匙，酱油5大匙。
准备工作Preparation
1 将牛腩洗净，切成小块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出洗净备用。(https://www.daowen.com)
2 将莲藕去皮、切除藕结，洗净，切成小块待用。
制作步骤Operations
1 锅中加入适量清水，放入莲藕块煮约40分钟。
2 再放入牛腩、姜片，加入白糖、绍酒、米醋、酱油，转小火煮至牛肉熟软。
3 然后放入海带结煮熟，即可出锅装碗。
