黑木耳肉羹汤

01　黑木耳肉羹汤

口　味　鲜咸微辣

原　料　黑木耳30克，猪里脊肉100克。

调　料　姜片5克，精盐、黑胡椒粉各少许，酱油1/2小匙，淀粉1大匙，香油1/3小匙。

准备工作Preparation

1　将黑木耳放入清水中浸泡3小时，捞出后洗净、去蒂，撕成小朵备用。(https://www.daowen.com)

2　将猪肉洗净、切成小块，用刀背拍松，再放入碗中，加入酱油和少许香油腌至入味，然后裹匀淀粉，制成肉羹待用。

制作步骤Operations

1　锅中加入适量清水烧开，先放入木耳、姜片煮约30分钟。

2　再倒入肉羹煮至熟透。

3　然后加入精盐、黑胡椒粉、香油调匀，即可出锅装碗。