黑　鱼

黑　鱼

Heiyu

别　名　乌鳢、生鱼、蛇皮鱼

营养分析

黑鱼中蛋白质含量甚高，还含有脂肪、矿物质和维生素等营养素，我国中医认为，黑鱼有补脾利水、清热祛风的功效。

食疗功效(https://www.daowen.com)

黑鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质以及18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁等矿物质及多种维生素(特别是维生素A含最很高)。对于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血者有非常好的食疗功效。

黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，产妇、风湿病患者、小儿疳病者常食用黑鱼，有补血、利水、强身等功效。

实用偏方

黑鱼、葱白、大蒜和冬瓜一起煮汤(不加盐)，喝汤吃鱼，对肾脏病及心脏病性水肿、脚气浮肿有一定的功效。

黑鱼去肠留鳞，在鱼腹内放入红小豆和蒜瓣，用荷叶和泥包裹好，放入炭火中烧煨成熟后食用，对慢性肾炎或肾病综合征，有非常好的食疗效果。

对于肺结核久治不愈及身体虚弱者，可用黑鱼配以生姜片、红枣和适量清水蒸煮成菜食用，有辅助治疗功效。