兔　肉

兔　肉

Turou

别　名　菜兔、兔子肉

营养分析

兔肉的营养丰富，含有蛋白质、多种氨基酸、矿物质、微量元素和维生素等，有补中益气、滋阴凉血、止渴健脾的功效，对胃热呕吐、便血、营养不良等症有一定的食疗功效。

兔肉属高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其他畜肉、禽蛋类相比较，具有很高的消化率(可达85％)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此兔肉极受消费者的欢迎。(https://www.daowen.com)

食疗功效

经常食用兔肉，既能增强体质，使肌肉丰满健壮，又不致使身体发胖，并且还能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以是肥胖患者理想的肉食。

实用偏方

将兔肉洗净，切成小片，放在大碗里，配以党参、山药、红枣、枸杞和清水，上屉隔水炖熟烂，调味后食用，有补气养血的效果，对气血不足、营养不良、身体瘦弱、疲倦无力、饮食减少等症均有很好的治疗效果。

把兔肉切成块，配以有益肺阴、清虚火、生津止渴效果的西洋参，以及有润肺止咳、养胃生津效果的沙参一起制作成菜，对于咽干口渴、虚热烦倦、失眠烦躁者尤为适宜。