火　腿

火　腿

Huotui

别　名　南腿、云腿

营养分析

火腿的营养价值较高，含有较丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质，如磷、钙等。此外还含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。我国中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血、滋肾填精、愈合创口等功效。可用于虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等病症的治疗。

食疗功效(https://www.daowen.com)

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，10多种氨基酸、多种维生素和矿物质，可为人体提供丰富的营养，有强身健体、保健长寿的功效。

孕妇分娩、儿童长身体、老人虚弱和病人手术后恢复身体等情况，都应该吃些火腿，以滋补身体、强健体魄。

实用偏方

用加工好的火腿配以花生米一起煮成汤菜食用，有养血益阴，通乳滋补的作用，也适用于产后乳汁缺乏或无乳者。

对血虚、浮肿、四肢疼痛、疮疡肿痛等症，可把蒸熟的火腿切片，配以大葱等一起炒制成菜食用，有补血、消肿、托疮的作用，对上述症状有辅助治疗效果。

用火腿配以红枣等煮成汤羹，调味后食用，有润肌肤，填肾精，健腰腿的功效，适宜营养不佳、腰酸背痛、消瘦者食用。