01　核桃煲凤爪

01　核桃煲凤爪

口　味　嫩滑清香

原　料　鸡爪12只，核桃仁、花生米各150克。

调　料　姜1小块，精盐适量。

准备工作Preparation

1　将鸡爪去趾甲，洗净，放入沸水锅中焯烫2分钟，捞出沥干备用。(https://www.daowen.com)

2　将花生用清水泡3小时；核桃仁洗净待用。

制作步骤Operations

1　将鸡爪、核桃仁、花生米、姜块一同放入沙锅中，再加入适量清水煮沸。

2　撇净浮沫，转中火煲约2小时，加入精盐调好口味，即可出锅装碗。

2　撇净浮沫，加入精盐调好口味，即可出锅装碗。