蛏　子

蛏　子

Chengzi

别　名　青马、青子、竹蛏

营养分析

蛏子营养比较丰富，蛏子中除含有蛋白质及各种营养素外，还含有非常丰富的碘，有滋阴、清热、除烦、解酒毒之功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。

食疗功效(https://www.daowen.com)

蛏子中含有的钙质，可以强化骨骼和牙齿，还能改善风湿性关节炎，对于成长发育中的青少年、老年人和妇女产后虚弱者，是非常好的健康食品。

蛏子富含微量元素碘和硒，它是地方性甲状腺肿病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子还含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

实用偏方

将蛏子肉收拾干净，放在大碗里，加入姜片和黄酒，放入笼屉内蒸煮至烂熟后食用，对产后虚烦以及缺乳有很好的食疗效果。

取净蛏子肉，配以黑豆、大蒜和清水熬煮成汤羹，调味后食用，有清热解毒、滋阴补肾的功效，对口干舌燥有比较好的食疗功效。

取净蛏子肉，配以马铃薯、胡萝卜和蘑菇烧制成菜，调味后食用，对心烦口渴、食欲不振有一定的食疗效果。