黄　鱼

黄　鱼

Huangyu

别　名　黄花、江鱼、黄瓜鱼

营养分析

黄鱼含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，脂肪含量少，为高蛋白、低脂肪食物。其味甘性温，有滋补、开胃、益气的功效，对食欲不振等症有一定的食疗功效。

食疗功效(https://www.daowen.com)

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱者和中老年人来说，食用黄鱼会有很好的补益效果。

黄鱼膘的主要成分为胶原蛋白和黏多糖，可用于腰膝酸软、遗精、滑精、健忘的调理和治疗，而且有特殊的止血功能，可用于治疗吐血、崩漏、外伤出血等症。

实用偏方

将黄鱼的鱼脑石焙干，研成细末，每次1～2克，一日2次，用温开水送服，对肾结石、膀胱结石、小便不通等症有很好的治疗效果。

黄鱼鳔用香油炸酥，研细，每次服5克，每日3次，用温开水送服，可用于食管癌、胃癌的辅助治疗。

将黄鱼腌制30分钟，再将肉丝、辣椒丝、葱、姜、香菇、冬笋、榨菜加酱油、胡椒粉、绍酒、味精炒匀，浇在鱼上，然后入笼蒸熟。适合大病术后体质虚弱者食用。