02 菇耳猪肚汤
口 味 汤鲜味浓
原 料 猪肚1个，淡菜、花生、冬菇、木耳各50克，红枣6粒。
调 料 精盐适量，香油少许。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将猪肚洗涤整理干净，再将猪肚反转，用中火煎后刮洗干净，切成大块；淡菜用温水浸软，洗净备用。
2 将木耳用清水泡发，洗净，撕成小朵；冬菇去蒂、洗净；红枣去核、洗净；花生用清水浸泡，去皮待用。
制作步骤Operations
1 煲置火上，加入清水烧沸，放入猪肚、淡菜、花生、冬菇、木耳、红枣，用中火煲约1.5小时。
2 改用小火煲1.5小时，加入精盐、香油调味，即可出锅装碗。
