07 开煲狗肉
口 味 软嫩清香
原 料 狗腿肉500克，豆腐1块，茼蒿200克。
调 料 葱丝、姜丝、香叶、八角、桂皮、丁香、枸杞子、精盐、味精、胡椒粉、生抽、苹果各适量。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将狗肉切块，放入沸水锅中焯透，捞出洗净备用。
2 将豆腐切成小块；茼蒿洗净，切成小段备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入适量清水，放入苹果、香叶、桂皮、八角、丁香及狗肉烧开，再转小火煮熟，捞出，待凉后用手撕成条状待用。
2 煲锅内加入原汤烧开，加入精盐、味精、生抽、狗肉条、枸杞子，用小火煲15分钟至入味，撒上葱丝、姜丝、胡椒粉，即可上桌食用。
