07 木耳肉丝汤
口 味 咸鲜微辣
原 料 猪里脊肉100克，胡萝卜1/2根，黑木耳3朵。
调 料 葱15克，精盐1大匙，绍酒、胡椒粉各1小匙，淀粉2小匙，高汤3大匙。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将猪里脊肉冼净，切成细丝，放入碗中，加入少许精盐、绍酒腌渍约10分钟备用。
2 将黑木耳洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，洗净，切成细丝；葱洗净，切末备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入高汤烧热，放入黑木耳、胡萝卜、里脊肉丝煮沸。
2 加入精盐调味，用水淀粉勾芡，撒上葱末、胡椒粉，即可出锅装碗。
