03　土豆汤

03　土豆汤

口　味　清香鲜咸

原　料　土豆150克，干海带、洋葱各50克，水发海米10克。

调　料　精盐、味精、高汤、色拉油各适量。

准备工作Preparation

干海带放入蒸锅内，用旺火蒸30分钟，取出。

将海带用清水浸泡并洗净，切成细丝。

锅内加入清水烧沸，放入海带丝煮3分钟，捞出沥水。

将洋葱剥去外皮、洗净，切成碎粒。(https://www.daowen.com)

土豆削去外皮，用清水浸泡后洗净，切成细丝。

放入盆中，加入适量清水和少许精盐浸泡片刻，捞出沥水。

制作步骤Operations

锅中加入色拉油烧热，下入洋葱末炒香。

添入高汤，放入海米烧沸，撇去浮沫和杂质。

再放入土豆丝和海带丝稍煮片刻。

加入精盐、味精煮至入味，出锅装碗即成。