02 猪蹄花生汤
口 味 咸鲜浓香
原 料 猪蹄4个，花生、甜豆各50克，胡萝卜1根，香菇4朵。
调 料 姜2片，精盐适量，胡椒粉少许。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将猪蹄刮洗干净，剁成小块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干备用。
2 将花生用清水浸泡一下，洗净；胡萝卜去皮、洗净，切成薄片；香菇洗净，剞上花刀待用。
制作步骤Operations
1 锅中加入清水烧沸，放入猪蹄、花生、甜豆、胡萝卜、香菇，用大火烧沸。
2 改用小火煲约2小时至熟，加入精盐、胡椒粉调味即可。
