01 丝瓜粉丝汤
口 味 软嫩清香
原 料 丝瓜250克，粉丝25克。
调 料 葱适量，精盐1/2小匙，味精少许，胡椒粉5小匙，色拉油4小匙。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将丝瓜去蒂，刮去少许皮，洗净，切成滚刀块备用。
2 将粉丝用温水泡软；葱洗净，切段备用。
制作步骤Operations
1 坐锅点火，加油烧热，先放入葱段爆香，再放入丝瓜块迅速翻炒均匀。
2 加入适量清水烧沸，再放入粉丝，加入精盐、味精调好口味，即可出锅装碗。
