01 海蜇瘦肉汤
口 味 软嫩清香
原 料 猪瘦肉450克，海蜇100克，生地黄50克，马蹄100克，蜜枣15克。
调 料 精盐适量。
准备工作Preparation
1 将猪肉洗净，切成厚片备用。(https://www.daowen.com)
2 将马蹄去皮，洗净；生地黄浸泡1小时，洗净；蜜枣洗净备用。
3 将海蜇用清水浸泡2小时，去除咸味，捞出沥干，切成小条，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入适量清水烧沸，放入猪肉片、海蜇条、生地黄、马蹄、蜜枣，用大火煮沸。
2 再改用小火煲约2小时，加入精盐调味，即可出锅装碗。
