甲　鱼

甲　鱼

Jiayu

别　名　鳖，水鱼、团鱼、鼋鱼

营养分析

甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪以及铁、钙等矿物质，是不可多得的滋补佳品，有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

食疗功效(https://www.daowen.com)

甲鱼肉能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

甲鱼的其他部分还可入药，如甲鱼背壳有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症；甲鱼胆可治高血压；甲鱼卵能治久泻久痢；甲鱼血能治小儿疳积。

实用偏方

将甲鱼收拾干净，放入锅内煮熟，再加入煮好的米粥，调味后食用，对身体虚弱、肾亏、遗精、头晕有非常好的食疗效果。

将甲鱼放入沸水中，使其排尽尿液，然后剖洗干净，去除头及内脏，与山药、桂圆肉一起放入炖盅内，隔水炖至熟烂，调味后食用，可滋阴凉血，健脾补血，宁心安神。

将甲鱼剖洗干净，和黄芪一起放入沙锅中，加入适量清水，用旺火煲约30分钟，调味后再用小火炖煮15分钟，食用后可滋阳益气、祛病强身。