02 三莲鸡肉汤
口 味 滑嫩清香
原 料 光鸡1/2只，莲花2朵，莲子60克，莲藕500克，红枣10粒。
调 料 姜、精盐、胡椒粉、绍酒、色拉油各适量。
准备工作Preparation
1 将莲花去梗、莲子去心、莲藕去节、红枣去核备用。(https://www.daowen.com)
2 将光鸡除去肥油和鸡皮，斩块备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入适量色拉油烧热，放入姜片、鸡块略炒一下。
2 再放入莲子、莲藕、红枣，加入绍酒、适量清水，用大火煮沸，改用小火慢煲1.5小时。
3 然后放入莲花续煲10分钟，再加入精盐、胡椒粉调好口味，即可出锅装碗。
