章　鱼

章　鱼

Zhangyu

别　名　小八梢鱼、望潮

营养分析

章鱼在我国东南沿海水域多有分布，为我国重要的经济海产品之一。其含有非常丰富的蛋白质，还含有碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素、牛磺酸等营养素，中医认为章鱼有益气养血、收敛生肌、解毒消肿的功效，对乳汁不下、乳汁减少，预防老年痴呆症等有比较好的效果。

食疗功效(https://www.daowen.com)

章鱼含有丰富的蛋白质，而脂肪含量不高，而且脂肪里含有大量的不饱和脂肪酸，可有效地减少血管壁上所积累的胆固醇，因此对预防血管硬化、胆结石等有很好的疗效。

章鱼含有丰富的烟酸成分，能促进人体性激素的合成，维持正常的血液循环，对青少年的成长发育有很好的效果。

实用偏方

将适量的章鱼，配以猪蹄、花生和清水熬煮成汤羹食用，对产后气血虚弱而导致产后乳汁不足有非常好的效果。

章鱼收拾干净，与绿豆、莲藕、猪骨和清水一起放锅内，用中小火熬煮成汤羹，调味后食用，有润肺止咳，开胃消食的效果，并且可以清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥功效。

将章鱼配以红枣、花生和适量清汤煮制成汤羹食用，有补益气血的功效，对贫血患者有比较好的滋补效果。