01 瓜片丸子汤
口 味 鲜咸嫩滑
原 料 猪绞肉150克，黄瓜片、胡萝卜片各50克，粉丝1束。
调 料 姜末、精盐、香油、胡椒粉、淀粉、蛋清、高汤各适量。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将猪绞肉放入碗中，加入姜末、蛋清、淀粉、精盐搅匀，捏成肉丸备用。
2 将黄瓜洗净，切成小片；胡萝卜去皮，切成小片备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入清水和高汤烧开，放入肉丸、黄瓜、胡萝卜、粉丝煮熟。
2 再加入精盐、香油、胡椒粉调匀，即可出锅装碗。
