05 雪梨猪蹄汤
口 味 软滑清香
原 料 猪蹄1只，雪梨200克。
调 料 精盐1小匙，味精1/3小匙，老汤300克。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将猪蹄去除残毛，洗净，从中间剁成两半，再剁成大块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出备用。
2 将雪梨洗净，切成小块备用。
制作步骤Operations
1 锅置火上，加入老汤、清水，放入猪蹄煮约35分钟。
2 再放入雪梨块，加入精盐、味精续煮5分钟至入味，即可出锅装碗。
