口　蘑

口　蘑

Koumo

别　名　白蘑

营养分析

干品口蘑中蛋白质含量非常高，为35.6克/百克，另外碳水化合物为23.1克/百克，还含有人体所需的8种氨基酸及磷等矿物质。中医认为，口蘑有益气、散血热、解表化痰、理气之功效，可用于高血压、肺结核、软骨病、肝炎等病症的治疗。

食疗功效(https://www.daowen.com)

口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。

口蘑所含的大量植物纤维具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

实用偏方

把洗净的鲫鱼放入盘内，上摆口蘑，上屉蒸熟后食用，有消肿利水，健脾益气的效果，可辅助治疗脾虚湿肿，体弱倦怠等症。

把洗净的口蘑配以油菜心一起翻炒至熟，调味后食用，有润肠通便，益气健脾的效果，对便秘、食欲不振等症有很好的食疗功效。

将发好的口蘑切成碎粒，配以玉米碎粒熬煮成口蘑玉米粥食用，有健脾和中，生津止渴的功效，适用于糖尿病患者食用。