05 青蒜鲤鱼汤
口 味 清香咸鲜
原 料 鲤鱼1条，青蒜2根。
调 料 姜丝10克，精盐1大匙，绍酒1小匙。
准备工作Preparation
1 将鲤鱼去鳞，去腮及内脏，洗净，切成大块备用。(https://www.daowen.com)
2 将青蒜洗净，斜切成小段备用。
制作步骤Operations
1 坐锅点火，加入适量清水烧热，放入鲤鱼块、姜丝，用大火煮沸。
2 撇净浮沫，再改小火炖约10分钟。
3 然后加入绍酒、精盐调好口味，撒下青蒜段，即可出锅装碗。
