乳　鸽

乳　鸽

Ruge

别　名　白凤、家鸽、鹁鸽

营养分析

乳鸽含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，还富含糖类和铜、钙、磷、铁等多种矿物质，具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、利小便等功效，常食鸽肉还可健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，使皮肤洁白细嫩。

食疗功效(https://www.daowen.com)

乳鸽含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5％，脂肪含量低，营养价值优于鸡肉，且比鸡肉易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，对贫血、未老先衰、慢性腰腿痛等症有一定的治疗效果。

鸽肉中富含B族维生素，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。

实用偏方

把乳鸽剁成块，与红枣、黄酒、白糖、姜块一起上屉蒸熟食用，有益气、补阳的功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。

将收拾干净的鸽子，加上党参、当归和枸杞子等一起烧煮成汤羹，调味后食用，对于久病虚羸少气、妇女血虚经闭、肾虚早泄、腰膝酸软等症有一定的食疗功效。

将少许鳖甲打碎，塞入收拾干净的乳鸽腹内，放在容器内，加上适量清水蒸至熟烂，调味后食用，有益气滋肾、通经散结的功效，适用于血虚引起的月经闭止等症。