海　蜇

海　蜇

Haizhe

别　名　面蜇、水母、海蛇

营养分析

海蜇营养价值较高，含有比较丰富的蛋白质和糖类，而脂肪含量很低，还含有钙、铁等矿物质以及维生素B₁、维生素B₂和维生素PP等营养素。中医认为，海蜇有化痰软坚、消积润肠的作用，可用于高血压、哮喘、胃溃疡等的治疗。

食疗功效(https://www.daowen.com)

海蜇中含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。此外，其含有的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

海蜇有软坚散结、清热化痰的功效，可辅助治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病，并有防治肿瘤的作用。

实用偏方

将海蜇切丝，与白萝卜丝一起制汤饮用，有生津止渴、补虚降糖的效果，对糖尿病、肥胖症、高血压病、高脂血症有疗效。

将海蜇收拾干净，撕成小块，加入蜂蜜调拌均匀，上屉蒸制后食用，有滋阴润肺的功效，适用于痰热咳嗽,咽干痰稠等症。

将海蜇切丝，加入黄瓜丝、熟虾仁、精盐、白糖、米醋和芝香油等调拌均匀食用，有清热开胃、润肺生津的功效，适用于肺结核阴虚内热的患者。