02 胡萝卜海蜇汤
口 味 鲜咸清香
原 料 猪瘦肉250克，海蜇头200克，胡萝卜150克，香菇30克，马蹄50克。
调 料 精盐适量。
准备工作Preparation
1 将胡萝卜去皮、洗净，切成小块备用。(https://www.daowen.com)
2 将香菇放入清水中浸泡2小时，洗净，切成小块备用。
3 将马蹄去皮，洗净；猪肉洗净，切成小块备用。
4 将海蜇用清水浸泡2小时，去除咸味，捞出沥干，切成小条，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入适量清水烧沸，放入胡萝卜、香菇、马蹄、猪肉、海蜇，用大火煮沸。
2 再改用慢火煲约3小时，加入精盐调味，即可出锅装碗。
