01 莲藕猪蹄汤
口 味 软糯浓香
原 料 猪蹄、老藕各400克，莲子20颗，红枣12个。
调 料 陈皮10克，姜片5克，精盐1大匙。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将猪蹄洗净，切成小块备用。
2 将莲子、陈皮洗净，沥干；红枣洗净，去核；老藕去皮、洗净，切成薄片备用。
制作步骤Operations
1 沙锅中加入清水，用旺火烧开，放入藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片烧开，撇去浮沫。
2 改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，最后加入精盐调好口味，即可出锅装碗。
