01 萝卜狗肉汤
口 味 鲜咸嫩滑
原 料 狗肉、萝卜各300克，香菜20克。
调 料 葱、姜、精盐、味精、香醋、白糖、绍酒、花椒水、鲜汤、色拉油各适量。
准备工作Preparation
1 将狗肉洗净，切成小块，用沸水焯透，捞出沥干备用。(https://www.daowen.com)
2 将萝卜去皮、洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出沥干备用。
3 将香菜择洗干净，切成细末备用。
制作步骤Operations
1 锅中加油烧热，先下入葱、姜炒出香味。
2 再放入狗肉略炒，然后烹入绍酒、香醋，添入鲜汤，再加入花椒水、白糖烧开，转小火煮至断生。
3 最后放入萝卜，加入精盐、味精煮熟，撒上香菜末即成。
