维生素B1缺乏的症状

◆轻度缺乏会引起多发性神经炎。出现忧郁、焦躁、易怒及记忆力衰退等症状。

◆因慢性酒精中毒而不能摄入其他食物时也可发生维生素B₁缺乏，初期表现为末梢神经炎、食欲减退等，进而可导致浮肿、神经肌肉变性等症状。

◆长期缺乏会出现消化不良、体重下降、呕吐、便秘、心脏肥大、食欲减退，进而可导致浮肿、神经肌肉变性等症状。

●　专家提示　●

维生素B₁缺乏而引起的疾病中，最典型的就是脚气病及威鲁尼克脑炎。而威鲁尼克脑炎症则是饮酒过量所造成的维生素B₁缺乏症，此病症会导致中枢神经异常。近年来，患此病症的人，已有越来越多的趋势。