咖啡

咖　啡

咖啡小档案

咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成。咖啡味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一，中国人也十分爱喝。经常加班、熬夜的人常用它来提神，情侣们往往酷爱咖啡店的温馨氛围。

咖啡的功效

咖啡有利尿功能，可以减轻各种辐射的伤害，淡咖啡能养肝、抑制肝癌，有较好的解酒效果。

咖啡有刺激中枢神经、促进肝糖元分解、升高血糖的功能，可使人暂时精力旺盛、思维敏捷，有消除疲劳、恢复体力之功效。

啡咖可以缓解脑血管痉挛和气管平滑肌的痉挛，减轻光波、电磁波等的辐射伤害。

●　专家提示　●

浓度过高的咖啡可导致心跳加快，血压明显上升，并出现紧张不安、焦躁、耳鸣等异常现象。

酒和咖啡是不能同时饮用的，同时饮用会加重酒精对人体的损害，刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管的负担。

忌边喝咖啡边吸烟，咖啡因和香烟中的尼古丁等，易使身体中的某些组织发生异变，甚至导致癌细胞的产生。

患心血管疾病的人应少喝咖啡，老年妇女常饮咖啡，会导致骨质疏松，易发生骨折。经常喝咖啡的人应补意补钙。

●　饮之有道　●

咖啡含有一定的维生素E、烟酸等。每天1～2杯为宜，最多不超过5杯，浓度适中，不可过量。品咖啡前先喝一口白水，再品咖啡才会感受到香醇。

冲泡浅烘焙咖啡，水温95℃左右为宜；冲泡深烘焙咖啡，水温可略低。有胃病的人和维生素B₁缺乏症的人，应尽量不喝咖啡。孕妇饮用过量，可导致胎儿畸形或流产。