知名度最高的营养素——维生素C

维生素C是知名度最高的营养素，它普遍存在于蔬菜和水果中，曾一度被认为是神奇的万灵药，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素，是提高人体免疫力的营养素，但容易因外在环境改变而遭到破坏。