益母果——柠檬

益母果——柠檬

柠檬小档案

柠檬，又称柠果、洋柠檬等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称“益母果”或“益母子”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴，有时也用来制作化妆品和药品。

在天然美容品中，柠檬名气最大，最深入人心。

柠檬的功效

柠檬可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗塞。

柠檬有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用。可缩短凝血时间和出血时间，具有止血作用。

柠檬可以防止动脉血管硬化和血栓的形成，抑制亚硝酸盐的生成，具有抗癌作用。

柠檬可以治疗腹泻，预防流感，能够治疗坏血病和高血压，降低血脂，减少冠心病的发生率。

柠檬能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。

柠檬能防止和消除皮肤色素沉着，使皮肤白皙，柠檬还具有良好的安胎止呕作用。

柠檬汁能够阻止肾结石形成，甚至溶解已经形成的结石。

●　专家提示　●

柠檬含有维生素B₁、B₂、B₆、C、P、烟酸，以及钙、铁、钾、钠等矿物质。柠檬汁能够分解、消减脂肪，使人们减肥；还有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

●　食之有道　●

柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。

患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。

过多柠檬会对牙齿和肠胃造成损伤。

柠檬属芸香科植物，味道极酸，一般都是做成饮料或果酱来吃，或者用来配菜、榨汁，很少生食。柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。