魔力食品——魔芋

魔力食品——魔芋

魔芋小档案

魔芋，又名麻芋、鬼芋。魔芋有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的吃法。

魔芋的功效

魔芋含有大量维生素，能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

魔芋能提高机体免疫力，对癌细胞代谢有干扰作用，能够防治癌瘤。

它还可以抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，延长食物在胃里滞留的时间，在肠壁上形成保护膜。

魔芋有减肥功效，还能促进肠蠕动，润肠通便，排除毒素，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。

魔芋能有效地降低餐后血糖，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环。

魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

●　专家提示　●

生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上始可食用。

糖尿病患者和肥胖者特别适合食用，但每次食量不宜过多。

●　食之有道　●

魔芋制品主要有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋方便面、魔芋果冻、魔芋面条等。