需补充的小元素

◆B胡萝卜素：B胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，天然的B胡萝卜素具有防癌效果。由于B胡萝卜素比维生素A的抗氧化作用还强，同时不会引起过多症的危险，因此可大量摄取。B胡萝卜素每日大约应摄取15毫克，相当于1根胡萝卜的量。

◆维生素C：维生素C可抑制体内致癌物质的活性，并且可促进体内胶原的生成，强化细胞壁，抑制过氧化脂质的形成。阻止过氧化脂质危害细胞，防止细胞癌变。

同时，维生素C可增强机体免疫功能，提高白细胞的吞噬能力，可直接攻击癌细胞，并可减轻癌症引起的疼痛。预防癌症，维生素C每日可服用1～3克。

◆维生素E：维生素E可防止过氧化脂质的形成，保护细胞膜及细胞内的核酸免受过氧化自由基的攻击。维生素E还可稳定免疫细胞的细胞膜，提高机体免疫功能，增强维生素A及B胡萝卜素的防癌功能。

预防癌症，维生素E可每日摄取50毫克。

◆维生素B：维生素B可促进胃肠蠕动和排除肠道废物，阻止肠道对有毒物质的吸收，具有间接防癌的效果。可口服维生素B，每次25～50毫克，每日3次。

◆钙：对预防女性卵巢癌的发生具有保健作用，还有利于减少人体脂肪。

◆铬：是核酸类（DNA和RNA）的稳定剂，可防止细胞内某些基因物质的突变，并可预防癌症。

◆钼：加速致癌物质分解和排泄，使亚硝酸还原而失去致癌毒性，有效防治癌症。

◆硒：参与免疫功能调节，预防某些癌症和心血管病。

需要注意的是，要避免饮用不含钙与镁的软水。由于软水的水质较酸，如镉与有毒物质等元素易存在水中，会增加有毒元素的吸收率。而喝含氯的水会增加罹患膀胱癌的机会，应以饮用不含氯的硬水较佳。