维生素A的功效

维生素A最著名的功效就是保护眼睛、治疗各种眼疾。有“眼睛的维生素”之称，它不但与泪液的分泌息息相关，还能调节眼睛适应外界光线的强弱，让人在黑暗中维持视力，是维护眼睛健康不可或缺的重要营养素，多食用含有维生素A的食物对视力发育大有裨益。

维生素A能使未成熟的细胞转化为骨细胞，使骨细胞数目增多，从而促进骨骼、牙齿的生长发育。

维生素A能够促使黏液分泌的功能，可保护身体的组织器官，使这些组织发挥正常的功能，预防细菌的感染，并能维持呼吸系统健康运作。

维生素A能提高机体的细胞免疫与体液免疫作用，增强抗感染能力和对疾病的抵抗力。据临床观察发现，儿童服用维生素A，可使呼吸道感染的次数明显减少或使病程缩短、症状减轻。

维生素A还参与组织间黏多糖的合成，对细胞起着黏合和保护作用。它有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜、消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康，使其免受传染，增强身体对传染病及寄生虫感染的抵抗力。

维生素A对空气污染所导致的癌症也有一定的抵抗作用。不过需要注意的是，过多的摄入维生素A会使人中毒，需适量摄取。