胆碱的功效

胆碱是卵磷脂的关键组成成分（即磷脂酰胆碱），是体内乙酰胆碱的前驱，对人体（包括其他动物）机能的正常运行发挥着重要的作用。

胆碱中的主要物质卵磷脂和神经鞘磷脂是构成神经的基础物质，孕妇及婴儿应适量补充，对胎儿大脑及神经系统的发育、增强婴儿智力有益。

补充卵磷脂可以增强记忆力。人们长期处在紧张的环境和压力下，通常会导致神经衰弱，出现易激动、易疲劳、工作效率低、脑力下降等症状，适时补充卵磷脂，有助于脑机能的活化和神经系统的健康。

中老年人血液中胆碱含量大为下降，脑部的神经传导物质——乙酰胆碱也随之减少，这是引起老年痴呆的主要原因。