维生素B2的功效

◆有“皮肤的维生素”之称的维生素B₂，在维护皮肤的健康方面有相当好的功效；能促进机体发育和细胞的再生，促进皮肤、指甲、毛发的健康生长。

◆有助于消除口腔、唇、舌的炎症。

◆维生素B₂在蛋白质、糖类以及脂肪的代谢与利用中也扮演着相当重要的角色，除了可为身体转换能量外，还有强化脂肪代谢的作用，可避免脂肪囤积于血液及肝脏中。

◆维生素B₂对眼睛的健康也很有益，它能够增进视力，减轻眼睛的疲劳。

◆对体内细胞进行氧化还原的作用，防止过氧化物质的生成与堆积，进而预防动脉硬化与心脏疾病的发生。

◆维生素B₂是机体各种黄素酶的辅酶部分，在生物氧化过程中广泛地起着递氢作用。

●　专家提示　●

维生素B₂容易消化和吸收，不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养品来补充，而且烹调过程中不易被破坏。与B₁不同的是B₂能耐热、耐酸、耐氧化，但怕光，特别是怕紫外线。