果汁

果汁小档案

果汁是以水果原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。

果汁的功效

果汁是人们生活中较为常见的饮料，含有多种维生素和矿物质。能增强免疫力，延缓衰老。可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险降低一半，还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病。

●　饮之有道　●

果汁的糖分含量很高，睡前饮用容易导致血液黏稠度增加，增加发生心脑血管疾病的风险，而且对血糖控制十分不利。

果汁缺乏膳食纤维，所以认为喝果汁可以代替吃水果是不正确的。

●　专家提示　●

过多饮用果汁会增加心肾负担，使人产生心慌、乏力、尿频等不适，同时胃液的消化、杀菌力也因此而降低，容易造成胃肠疾病。

果汁不要同酒一起饮用，以免加速人体对酒精的吸收，对胃、肝、肾造成严重损害。