名贵补品——鳗鱼

名贵补品——鳗鱼

鳗鱼小档案

鳗鱼，又名鳗鲡，是名贵鱼类，滋补价值较高。

鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，具有趋光性强、喜流水、好温暖和穴居等特点。

鳗鱼具有很强的溯水能力，也能入洞潜逃。每年秋季，性成熟的鳗鱼下海产卵、排精，受精卵在深海孵化后发育，待春天来临，便集群从海口处进入淡水中生活。

刚出生的鳗鱼体长6厘米左右，体重约0.1克；在淡水中生长1周年，到翌年春，可长到体长15厘米、体重5克左右；第三年春可长到体重15克左右，第四年可长到50克以上。

在自然条件下。可捕到鳗鱼的最大个体为45厘米，体重1600克。

鳗鱼的功效

鳗鱼有强精壮肾的功效，也能使血钙值有所增加。鳗鱼还是夜盲症患者的优良食物。

鳗鱼能补虚壮阳、养血抗痨、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱均有调治之效，也是久病者、贫血、肺结核患者的良好营养品。女性常吃鳗鱼，可以改善脸色苍白、手脚冰冷的状况，在增强骨骼柔韧度方面也会收到满意的效果。

●　专家提示　●

鳗鱼含有维生素A、钙、磷等。每100克鳗鱼肉中含钙0.166克，磷0.211克，每15万克鳗鱼中含15万单位维生素A。鳗鱼有滋补作用，身体虚弱的人应多食。但是，因为鳗鱼为发物，患有慢性疾患和有水产品过敏史的人应忌食。