天然矿泉水——梨

天然矿泉水——梨

梨小档案

梨，又称快果、玉乳、蜜父等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

我国有白梨、沙梨、秋子梨等很多品种，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。

梨的功效

梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。

梨有降压、养阴、清热的功效，经常食用，对高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者的病状有一定的缓解作用。

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸、预防痛风、风湿病和关节炎。

梨具有润燥消炎、醒酒解毒等功效。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒，口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可解秋燥，有益健康。

●　专家提示　●

梨含有钙、磷、铁等矿物质，梨可清喉降火。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

●　食之有道　●

梨性寒，不宜多食，否则会引发腹泻。因含糖量高，过食会引起血糖升高，加重胰腺负担，糖尿病人应少食。

以鲜食为主，亦可煮、烤、蒸、冻、泡等，为防止农药危害身体，最好洗净削皮食用。

脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水。

尤其适合肝炎、肝硬化患者，肾功能佳者食用。