花茶

花　茶

花茶小档案

花茶，又名香片、熏花茶、窨花茶，是我国特有的香型茶。花茶的茶坯通常多选用绿茶，少量的有红茶和乌龙茶。花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又兼具鲜花的纯清馥郁之气，有“引花香，益茶味”之说。

花茶的功效

花茶性温，春季饮花茶，可以散发冬季郁积于人体内的寒气。

花茶含有多酚类化合物，能除口腔细菌，使人吐气如兰。茶中的儿茶素更有杀菌消炎的功效，有助于伤口愈合。

花茶香气浓烈，令人精神振奋，消除困乏，有提高人体机能的功效。还有杀菌消炎的功效，有助于伤口愈合。

●　专家提示　●

更年期的女性最好选择温和的花茶，因为绿茶性寒且具刺激性，对特殊时期女性的身体和神经都会产生不良作用。

花茶有温和的舒肝解郁、理气调经的作用，女性经期不妨喝点花茶。

几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况进行科学选择。

●　饮之有道　●

高档花茶通常用透明的玻璃杯冲泡。茶叶量与水之比为1∶50。宜用85℃左右的沸水冲泡，时间3～5分钟，冲泡2～3次。

中、低档花茶，一般用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡，水温100℃，冲泡5分钟后即可斟饮。