老幼皆宜——苹果
苹果小档案
苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。
在所有红色果蔬当中，名声最好的莫过于苹果。苹果性情温和，含有各种维生素和微量元素，是所有的水果中最接近完美的一个。
许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
苹果的功效
苹果甘凉，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒的功效。苹果还有助于降低血压。
苹果含有维生素A、B、C、不饱和脂肪酸以及钙、铬、磷、铁、钾、锌、钠等。苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素，还有改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果有益补血，能够消除疲劳。能保持血糖的稳定，有效地降低胆固醇。苹果汁具有强大的杀灭传染性病毒的作用。
新鲜的苹果既能增强记忆力，又能预防老年痴呆症，非常适合婴幼儿、老人和病人。
苹果有双向调节作用，可同时治疗腹泻和便秘。
苹果可以减轻孕妇怀孕期间的不良反应。
苹果能够防癌，预防铅中毒。
● 专家提示 ●
吃苹果时，最好先用水洗干净，削去果皮后食用。特别在当前主要以化学农药防治果树害虫的情况下，果皮中常常积累较多的农药残留毒物。
● 食之有道 ●
非常适合婴儿、老人和病人。孕妇每天吃1～2个苹果，就可以减轻孕期反应。男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。
吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
苹果不宜多吃，多吃会伤脾胃。吃饭前后不宜立即吃苹果，以免影响正常的进食及消化。
苹果富含糖类和钾盐，患冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人不宜多吃。
苹果天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感作用。苹果还能瘦身排毒，抑制皮肤黑色素、酵素的产生，消除口臭。