应对老化及老年痴呆症的措施

过氧化脂肪会破坏细胞膜，造成血管壁薄弱，引起各种各样的弊害。血管一旦开始老化，动脉硬化、高血压、心脏病、脑梗塞等疾病也将接踵而至。

过氧化脂肪也严重地影响脑细胞的活动，当脑细胞被破坏之后，就不会再生成新的脑细胞，所以一旦脑细胞受到破坏，人就会变得痴呆，引起各种功能的障碍。因此，为了让自己的老年时代远离痴呆症的侵害，就一定得好好地重视过氧化脂肪所带来的危害。

虽然人无法永远长生不老，但只要尽量不制造出过氧化脂肪，就可以延缓老化的程度，而最能发挥延缓老化功能的维生素即为维生素E与C。另外，维生素B₁及维生素B₆对于脑神经的活性化也很有助益。