维生素C缺乏症最典型的代表是坏血病。坏血病是因胶原无法顺利地被制造出来,导致微血管破坏而引发的出血现象
这种现象起初只会反应在皮肤表面或牙床上,最后则会蔓延到全身,骨骼及内脏也会变脆弱。当身体变得容易疲劳的时候,将会感染一些疾病,甚至引起神经系统的障碍,最后迈向死亡之途。
在日常生活中,若有酸痛、疲劳、容易感冒、牙龈红肿、出血等自觉症状时,很可能是维生素C不足的前兆。