钒因其能有效代谢脂肪与胆固醇而备受推崇，对预防糖尿病、动脉硬化很有助益，但要注意适量。
没有致命性的威胁和显著症状。摄取合成的钒，容易引起毒性，需特别注意。
● 专家提示 ●
钒是正常生长所需的矿物质，其在人体健康方面的作用，营养学界、医学界至今仍处在进一步发掘的过程中，但可以确定，钒有重要作用，不可缺少。
